Schulung und Zertifizierung des Speiseangebots in der Kita in Darmstadt

Kursnr: 4123, 12.03.2025, Darmstadt

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Fortbildungsangebot Grundschulung für Hauswirtschaftskräfte in Kitas in der EKHN

Zur Sicherung der ernährungsphysiologischen und hygienischen Qualität der Verpflegung sind Qualitätsstandards erforderlich. Diese betreffen sowohl den Einsatz von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen auf der Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen als auch ein umfassendes Hygienemanagement. Mitarbeiter*innen, die mittelbar und unmittelbar in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, müssen diesbezüglich qualifiziert werden.

Das Seminar besteht aus 1,5 Tagen, bei denen fachliche Inputs gegeben werden. Der halbe Folgetag dient der Reflexion und dem Erfahrungsaustausch. Die Inhalte werden detaillierter erläutert und mit Beispielen verdeutlicht.

Diese Fortbildung richtet sich zunächst an die hauswirtschaftlichen Kräfte; ergänzend können auch die pädagogischen Leitungen teilnehmen.

Die Fortbildung kann mit einer Zertifizierung abgeschlossen werden; hierzu werden über ein Monat alle Checklisten zur Speisequalität und Hygiene ausgefüllt. Es erfolgt ein Audit in der Einrichtung. Durch das Zertifikat wird ausgewiesen, dass die Eltern auf eine gute und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der Kita vertrauen können. Zugleich wird das Ansehen der Mitarbeiter*innen im Hauswirtschaftsbereich der jeweiligen Einrichtung bestärkt.

Für die Teilnahme an den zwei Seminartagen fällt eine Gebühr in Höhe von 180 € je Teilnehmer*in an. Für die Zertifizierung durch das Instituts für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich e.V. betragen die Kosten je Einrichtung zusätzlich 140 €.